Florentine – Italiensk restaurang Södermalm | Meny & Recensioner

Florentine på Södermalm erbjuder en italiensk 70-talsupplevelse med öppet kök och en 360-gradig cocktailbar, ägd av Urban Italian Group. Betygen spretar från 2 till 4,4 – en splittra som speglar att konceptet passar utmärkt för sociala kvällar men kan disappointera den som söker kulinarisk förnyelse.

Plats: Södermalm, Stockholm ·
Typ: Italiensk trattoria ·
Ägare: Urban Italian Group ·
Grundare: Emilio Ingrosso ·
Expansion: Stockholm, Madrid, Marbella

Tabellen nedan sammanfattar de viktigaste attributen för Florentine baserat på tillgängliga källor.

Är restaurang Florentine bra?

Frågan har inget enkelt svar – betygen spretar rejält beroende på vem du frågar och var du läser.

Recensioner från Tripadvisor

Tripadvisor-användare har dokumenterat en lunch på 165 kr, och gästerna beskriver rätterna som klassiska italienska med enkel karaktär som inte nödvändigtvis sticker ut från mängden. Enligt Krogguiden har Florentine fått Krogguidens sammanställning betyget 4,4 av 5 på Google – en siffra som tyder på att många besökare trivs.

Gästomdömen och betyg

Dagens Nyheter var betydligt mer kritiska och gav Florentine endast 2 av 5 i sitt betyg från oktober 2023. Thatsup, en annan plattform, visar ett snitt på 3,4 baserat på 35 betyg – ungefär i mitten av skalan. Krogguiden noterar att betygen varierar kraftigt, vilket kan bero på att förväntningarna spelar stor roll för upplevelsen.

Betygsplittringen mellan Google (4,4) och Dagens Nyheter (2/5) visar att Florentine fungerar väl för avslappnade kvällar med fokus på atmosfär, medan den kan disappointera den som söker kulinarisk innovation.

Vem äger Florentine?

Florentine är en del av en större restaurangfamilj med tydliga ägare och en erfaren grundare i ryggen.

Urban Italian Group

Restaurangen ägs av Urban Italian Group, som även står bakom Basta – Florentines systerkrog på Södermalm. Det är samma team som byggt upp en liten kedja av italiensk-influerade restauranger i Stockholm, och gruppen har nu sikte på att växa utanför Sveriges gränser. Enligt tillgängliga uppgifter planerar Urban Italian Group expansion till Madrid och Marbella, med ett officiellt mål om 30 restauranger inom tio år.

Emilio Ingrossos roll

Emilio Ingrosso är den centrala figuren bakom konceptet. Han är född och uppvuxen i Sverige men med djupa rötter i italiensk matkultur. Hans första restaurang, Il Conte, öppnade på Grevgatan i Stockholm vintern 1994 – och sedan dess har han byggt ett helt restaurangimperium med bland annat La Perla (Södermalm, Södermalmsallèn 36), Omino (Mallorca), och nu alltså Florentine. Omino Mallorcas officiella webbplats beskriver honom som en kulinarisk innovatör som lyckas förena italiensk mat med svenska smaker.

Vad är Florentine?

Florentine är mer än bara en restaurang – det är en samlad upplevelse designad för att ta gästen tillbaka till det italienska 70-talet.

Beskrivning och koncept

Florentine beskriver sig själv som en ”fantasifull urban trattoria” som välkomnar gäster till en upplevelse inspirerad av det italienska 70-talet. Enligt Florentine officiell webbplats serverar restaurangen italiensk fusion med klassiker som pizza, pasta och lammrätter, medan en magnifik 360-gradig cocktailbar erbjuder hantverkscocktails. Det öppna köket är en central del av konceptet, och interiören har en glammig, urban känsla.

Plats på Södermalm

Florentine ligger på Folkungagatan, bara några steg från Medborgarplatsens tunnelbanestation. Detta gör restaurangen lätt tillgänglig för både lokalbor och besökare. Strax intill finns Systembolaget och Söderhallarna, och området erbjuder ett brett utbud av restauranger och barer. För den som kommer med bil finns parkeringsmöjligheter i närområdet, även om det kan vara trångt på helger.

Vilka restauranger äger Emilio Ingrosso?

Emilio Ingrosso har byggt ett omfattande restaurangnätverk som sträcker sig från Stockholm till Mallorca och nu även till spanska fastlandet.

Urban Italian Groups portfölj

Urban Italian Group, som Ingrosso är en central figur i, har samlat en imponerande portfölj av restauranger. I Stockholm finns förutom Florentine och Basta även La Perla Södermalm – en italiensk fusionsrestaurang som serverar rätter återskapade från Ingrossos barndom. La Perla drivs i samarbete med Usine, en populär event- och matdestination i Stockholm.

På Mallorca driver Emilio Ingrosso Omino, en restaurang som beskrivs som en ”tuffare version av den mer eleganta La Perla” enligt Omino Mallorcas officiella webbplats. Omino är en fusion av italiensk mat med svenska smaker, och konceptet har fått positivt mottagande på den spanska ön.

Expansion till 30 restauranger

Urban Italian Group siktar högt och har uttryckt ambitioner om att växa till 30 restauranger inom tio år. Planerna inkluderar nya lokaler i Madrid och Marbella, vilket skulle göra Florentine och de andra koncepten till internationella varumärken. Det exakta antalet restauranger och tidsplanen är dock inte fullständigt verifierade, och det återstår att se hur snabbt expansionen går.

Emilio Ingrosso började sin restaurangbana på Il Conte på Grevgatan i Stockholm vintern 1994 – över 30 års erfarenhet som nu omsätts i en bred portfölj av koncept.

— Omino Mallorca (om Ingrossos bakgrund)

Vad är menyn på Florentine?

Menyn på Florentine fokuserar på det klassiska italieniska köket med ett modernt, urbant twist.

Lunchmeny

Florentine erbjuder lunch, och enligt Tripadvisor ligger priset för lunch på cirka 165 kr. Det exakta innehållet i lunchmenyn varierar, men gäster har noterat rätter som pasta med räkor och musslor bland de populära alternativen. Enligt Krogguiden är restaurangen öppen måndag-fredag för lunch, även om de exakta tiderna kan variera.

Huvudrätter och pizza

Huvudmenyn erbjuder klassiska italienska rätter: pizza, pasta och lammrätter. Specialiteter inkluderar färsk burrata och pomodorini som tillbehör. Enligt thatsup.se serverar Florentine ”italienska klassiker” i en miljö som beskrivs som både glammig och ombonad. Cocktailmenyn är ett komplement till maten, med hantverkscocktails tillgängliga från den magnifika 360-baren.

Florentine välkomnar gäster för en upplevelse in i det italienska 70-talet – en fantasifull urban trattoria med hantverkscocktails och öppet kök.

— Florentine officiell webbplats

OMINO beskrivs som en tuffare version av den mer eleganta La Perla – italiensk mat möter svenska smaker på Mallorca.

— Omino Mallorca

Sammanfattning

Florentine representerar en specifik nisch på Stockholms matmarknad: en stämningsfull italiensk trattoria med 70-talsvibb, öppet kök och en imponerande cocktailbar. Betygen spretar från 2 till 4,4 beroende på källa, vilket speglar att konceptet fungerar utmärkt för sociala kvällar men kan disappointera den som söker kulinarisk förnyelse. För stockholmare som vill ha en glamourös italiensk upplevelse utan att resa till Milano är Florentine ett solitt val – särskilt om du gillar cocktails och trivs i Södermalms myllrande atmosfär. För den kritiska foodien finns det dock alternativ i samma område som kan leverera mer för pengarna.

Relaterad läsning: Vad göra i Stockholm: Bästa tips & aktiviteter · Bilder på Matvärlden Kungens Kurva – Guide & Fakta

Florentine på Södermalm, med sin färgstarka inredning och livliga atmosfär som hyllas i recensionen på Motpol, lockar med autentiska pizza- och pastarätter under Emilio Ingrossos ledning.

Vanliga frågor